14. jun., 2016

Las legumbres

A pesar de que hoy en el mercado encontramos legumbres cocidas de mucha calidad,a mí personalmente me gusta ,si tengo tiempo, cocerlas en casa . Sólo hay que seguir un truco para que nuestras legumbres queden perfectas:

los garbanzos los pondremos a hervir con el agua caliente.

Las lentejas, alubias y frijoles con el agua fría.

Amandineskitchen consejo:

Poner siempre en el agua de la cocción, sal, una hoja de laurel, un par de ajos, una cebolla y una zanahoria. Después añadir los ingredientes que más os gusten, yo os dejo lo básico para obtener unas legumbres de 10!! Seguir las instrucciones de remojo y tiempo del envase y a disfrutar.